Torta de espinafre e ricota light

Pronto foforuchos, ainda falando no espinafre, achei esta receita bem fácil de fazer  e que deve ser bem gostosa. Ah, e também vou usá-lo nos meus sucos verdes. Esta semana só vai dar espinafre...rsrrsrsrsr

Ingredientes

1 maço de espinafre cozido
350 gramas de ricota light bem amassadinha
2 claras
1 ovo
1 embalagem de tempero em pó 0 % de gordura
1 colher (café) de pó Royal
sal à gosto, se houver necessidade
1 colher (chá) de queijo parmesão ralado, para polvilhar
3 fatias de tomate seco bem picado

Modo de Preparo

Estando o espinafre cozido e picadinho é só misturar à ele a ricota, as claras, o ovo, o tempero em pó, os tomates secos e o pó Royal.
Misture tudo muito bem misturadinho e coloque num pirex untado com óleo de canola. Polvilhe o queijo parmesão.
Leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos. 
Para a torta não ficar muito queimadinha em baixo e nem tão dourada por cima, eu costumo colocar o pirex em cima de uma assadeira, assim doura por igual, tanto em cima,como em baixo.
E pronto! Aí está uma maravilhosa e deliciosa torta de espinafre.

Rende 6 porções de 145 calorias cada porção.
Receita by Ana Dantas

fonte Torta de Ricota com Espinafre

A sopa ficou ótima!

Bom dia, foforuchossss! E cá estou eu no meu segundo dia da dieta dos líquidos. Tranquilo! Fiz a sopa creme de legumes com quinoa e ficou uma delícia.  Alias só fiz esta, a outra não fiz não. Como aqui em casa só eu que tomo sopa, a recita que eu fiz vai dar pra esses 2 dias, então só vou tomar essa mesmo. Fazer uma dieta desta de 2 dias, tipo detox, é legal porque além de desintoxicar o organismo, dá "ânimo", dá um pique pra gente continuar. Vale a pena o "esforço", a força de vontade. Por experiência própria, eu sei o quanto é difícil manter o foco numa dieta, uma hora ou outra a gente acaba se auto sabotando, mas tudo bem, a proposta é aqui é "no stress". Vacilou? se perdoa, respira fundo e foque de novo na sua meta. É o que eu tô fazendo. É isso aí, vamuquivamu que o verão vem aí! Olha a sopa aí gente!!! Vou dar uma pesquisada sobre o espinafre porque sobrou pra caramba, vou ver o que faço com ele! bessos, lindo dia pra gente!

É batata, é doce, mas emagrece.

Bom diaaaaa foforuchos!! E aí? Animados pra começar a dieta do líquido que postei ontem? Eu estou! Na receita da sopa creme de legumes que postei, um dos ingredientes é a batata doce. Mas batata doce não engorda? Aí fui pesquisar e descobri que a batata doce é considerada o carboidrato ideal  para os atletas. Vejam um trechinho deste texto:   "...Possui cinco vezes mais cálcio, o dobro de fibras e mais potássio que a batata-inglesa", informa a nutricionista Lara Natacci, da Dietnet Assessoria Nutricional, em São Paulo. Comparada à mandioca, ela também ganha em fibras e cálcio, assim como em proteína, fósforo e potássio. Resultado: estimula o intestino, auxilia no controle do diabetes e do colesterol e, mesmo sendo mais calórica do que a inglesa, a doce ajuda a emagrecer. "
A matéria completa se encontra no link abaixo e vale a pena ser lida. É, vivendo e aprendendo. Mudei de ideia, vou fazer a receita da sopa creme...srsrss. Bom deixa eu correr que já estou atrasada pra minha aula de pilates. Um lindo dia a todos. Vamuquivamu! Bessos!

É batata, é doce, mas emagrece. Vale a pena apostar no alimento!

Salada de quinoa com iogurte e manga

E já que estamos falando sobre a quinoa, separei esta receita de salada que deve ser uma delíciaaaa. Decididamente, vou incluir mais regularmente a quinoa no meu cardápio. 

Ingredientes:

1/3 de xícara (chá) de iogurte natural   
. 1 colher (sopa) de suco de limão   
. 2 colheres (chá) de curry   
. 1 colher (chá) de gengibre ralado   
. 2 colheres (sopa) de azeite   
. Sal e pimenta a gosto   
. 1 1/3 de xícara (chá) de quinoa   
. 2 xícaras (chá) de manga em cubos   
. 1 pimentão vermelho, sem pele, cortado em cubinhos   
. 1/4 de xícara (chá) de salsa picada

Modo de preparo: Numa tigela, misture o iogurte com o suco de limão, o curry e o gengibre ralado. Junte o azeite e bata com um garfo até ficar homogêneo. Tempere com o sal e a pimenta. Reserve. Cozinhe a quinoa em quatro xícaras de água com uma colher (sopa) de sal por dez minutos ou até ficar levemente macia. Escorra e passe sob água corrente. Num tigela grande, misture a quinoa com os demais ingredientes, junte o molho de iogurte e mexa bem. Acerte o sal. Sirva em seguida.

Tipo de prato: Acompanhamento

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Salada

Calorias: 254 por porção

fonte Salada de quinoa com iogurte e manga

Quinoa: conheça benefícios do grão para a saúde da mulher

Gente! Que maravilha! Acabo de descobrir que a quinoa também é ótima para combater os sintomas da TPM, e no meu caso, para a menopausa também. Eu já comi quinoa algumas vezes e adorei. O preço eu acho um pouquinho elevado, mas vale super a pena investir. Vejam um trecho da matéria que selecionei, a matéria completa está no link abaixo. 

Considerado o melhor alimento de origem vegetal do mundo, quinoa deve ser incluída no prato.
"....Rica em fibras, a quinoa dá a sensação de estômago cheio, fazendo dela um auxiliar da dieta. E os fitoestrogênios, substâncias naturais que "imitam" a ação do estrogênio no organismo, ainda combatem os sintomas da TPM e da menopausa.
O grão pode ser misturado em sopas, saladas, sucos, risotos, pães, bolos e tortas. Se for consumir em forma de flocos, polvilhe no iogurte, em vitaminas e na salada de frutas. Já a farinha de quinoa pode ser usada como base para pães, pudins, mingaus e biscoitos.
Outros benefícios da quinoa para a saúde da mulher são: regular o intestino; aumentar a disposição; retardar o envelhecimento; recuperar as fibras musculares; controlar os níveis de colesterol, glicemia e triglicérides no sangue; combater a anemia, problemas urinários e doenças do fígado; além de prevenir a osteoporose, câncer de mama, doenças do coração e outras alterações decorrentes da carência de estrogênio na menopausa."
Vale a pena ou não vale?

link: 
Quinoa: conheça benefícios do grão para a saúde da mulher

Sopa-creme de mandioquinha e agrião

Bom, já que estamos falando da dieta do líquido que postei anteriormente, e pra quem quer seguir a dieta " a risco", também deixo esta receita de Sopa-creme de mandioquinha e agrião, que faz parte do cardápio, na hora do jantar. Também peguei no site Boa Forma. 

Ingredientes 
• 1 col. (sobremesa) de azeite extravirgem 
• 1 cebola pequena, picada 
• 6 mandioquinhas picadas 
• 1 litro de água 
• Sal a gosto 
• 1 maço pequeno de agrião 
• 1 col. (sopa) de shoyu light 

Modo de fazer Aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte a mandioquinha, a água e sal e cozinhe até ficar macio. Desligue o fogo, coloque o agrião e abafe por 5 minutos. Espere amornar e bata no liquidificador. Aqueça e adicione o shoyu no prato.
Rende: 3 pratos (fundos) 
Calorias por prato: 285

Sopa de legumes com quinoa

Aqui vai a outra, um pouquinho menos calórica (eu vou fazer esta). É, eu sei que está o maior calor (aqui no Brasil) pra tomar sopa, mas acho que vale a pena, afinal são só dois dias (vejam post da dieta do líquido). Talvez a gente nem perca um quilo "redondo", mas com certeza vamos nos sentir mais leves e mais animadas para continuar no "pique saudável"! Vamuquivamu! 

Ingredientes
2 cenouras médias cruas
2 abobrinhas médias cruas
4 ramos de couve-flor crus
4 col. (sobremesa) de alho-poró
1 cebola pequena
1 fatia de tomate
4 copos (200 ml) de água
1 col. (chá) de sal
3 col. (sopa) de quinoa em flocos
1/2 col. (sopa) de azeite de oliva extravirgem
½ col. (sopa) de cebolinha crua picada

Modo de fazer
Higienize e corte os vegetais. Coloque-os para cozinhar com água e sal. Quando estiverem quase cozidos, acrescente os flocos de quinoa e retire do fogo. Acrescente o azeite e a cebolinha. Sirva a seguir.

Rendimento: 2 porções
Calorias por porção: 201 cal.

Fonte Sopa de legumes com quinua