Torta de espinafre e ricota light

Pronto foforuchos, ainda falando no espinafre, achei esta receita bem fácil de fazer  e que deve ser bem gostosa. Ah, e também vou usá-lo nos meus sucos verdes. Esta semana só vai dar espinafre...rsrrsrsrsr

Ingredientes

1 maço de espinafre cozido
350 gramas de ricota light bem amassadinha
2 claras
1 ovo
1 embalagem de tempero em pó 0 % de gordura
1 colher (café) de pó Royal
sal à gosto, se houver necessidade
1 colher (chá) de queijo parmesão ralado, para polvilhar
3 fatias de tomate seco bem picado

Modo de Preparo

Estando o espinafre cozido e picadinho é só misturar à ele a ricota, as claras, o ovo, o tempero em pó, os tomates secos e o pó Royal.
Misture tudo muito bem misturadinho e coloque num pirex untado com óleo de canola. Polvilhe o queijo parmesão.
Leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos. 
Para a torta não ficar muito queimadinha em baixo e nem tão dourada por cima, eu costumo colocar o pirex em cima de uma assadeira, assim doura por igual, tanto em cima,como em baixo.
E pronto! Aí está uma maravilhosa e deliciosa torta de espinafre.

Rende 6 porções de 145 calorias cada porção.
Receita by Ana Dantas

fonte Torta de Ricota com Espinafre

A sopa ficou ótima!

Bom dia, foforuchossss! E cá estou eu no meu segundo dia da dieta dos líquidos. Tranquilo! Fiz a sopa creme de legumes com quinoa e ficou uma delícia.  Alias só fiz esta, a outra não fiz não. Como aqui em casa só eu que tomo sopa, a recita que eu fiz vai dar pra esses 2 dias, então só vou tomar essa mesmo. Fazer uma dieta desta de 2 dias, tipo detox, é legal porque além de desintoxicar o organismo, dá "ânimo", dá um pique pra gente continuar. Vale a pena o "esforço", a força de vontade. Por experiência própria, eu sei o quanto é difícil manter o foco numa dieta, uma hora ou outra a gente acaba se auto sabotando, mas tudo bem, a proposta é aqui é "no stress". Vacilou? se perdoa, respira fundo e foque de novo na sua meta. É o que eu tô fazendo. É isso aí, vamuquivamu que o verão vem aí! Olha a sopa aí gente!!! Vou dar uma pesquisada sobre o espinafre porque sobrou pra caramba, vou ver o que faço com ele! bessos, lindo dia pra gente!

É batata, é doce, mas emagrece.

Bom diaaaaa foforuchos!! E aí? Animados pra começar a dieta do líquido que postei ontem? Eu estou! Na receita da sopa creme de legumes que postei, um dos ingredientes é a batata doce. Mas batata doce não engorda? Aí fui pesquisar e descobri que a batata doce é considerada o carboidrato ideal  para os atletas. Vejam um trechinho deste texto:   "...Possui cinco vezes mais cálcio, o dobro de fibras e mais potássio que a batata-inglesa", informa a nutricionista Lara Natacci, da Dietnet Assessoria Nutricional, em São Paulo. Comparada à mandioca, ela também ganha em fibras e cálcio, assim como em proteína, fósforo e potássio. Resultado: estimula o intestino, auxilia no controle do diabetes e do colesterol e, mesmo sendo mais calórica do que a inglesa, a doce ajuda a emagrecer. "
A matéria completa se encontra no link abaixo e vale a pena ser lida. É, vivendo e aprendendo. Mudei de ideia, vou fazer a receita da sopa creme...srsrss. Bom deixa eu correr que já estou atrasada pra minha aula de pilates. Um lindo dia a todos. Vamuquivamu! Bessos!

É batata, é doce, mas emagrece. Vale a pena apostar no alimento!

Salada de quinoa com iogurte e manga

E já que estamos falando sobre a quinoa, separei esta receita de salada que deve ser uma delíciaaaa. Decididamente, vou incluir mais regularmente a quinoa no meu cardápio. 

Ingredientes:

1/3 de xícara (chá) de iogurte natural   
. 1 colher (sopa) de suco de limão   
. 2 colheres (chá) de curry   
. 1 colher (chá) de gengibre ralado   
. 2 colheres (sopa) de azeite   
. Sal e pimenta a gosto   
. 1 1/3 de xícara (chá) de quinoa   
. 2 xícaras (chá) de manga em cubos   
. 1 pimentão vermelho, sem pele, cortado em cubinhos   
. 1/4 de xícara (chá) de salsa picada

Modo de preparo: Numa tigela, misture o iogurte com o suco de limão, o curry e o gengibre ralado. Junte o azeite e bata com um garfo até ficar homogêneo. Tempere com o sal e a pimenta. Reserve. Cozinhe a quinoa em quatro xícaras de água com uma colher (sopa) de sal por dez minutos ou até ficar levemente macia. Escorra e passe sob água corrente. Num tigela grande, misture a quinoa com os demais ingredientes, junte o molho de iogurte e mexa bem. Acerte o sal. Sirva em seguida.

Tipo de prato: Acompanhamento

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Salada

Calorias: 254 por porção

fonte Salada de quinoa com iogurte e manga

Quinoa: conheça benefícios do grão para a saúde da mulher

Gente! Que maravilha! Acabo de descobrir que a quinoa também é ótima para combater os sintomas da TPM, e no meu caso, para a menopausa também. Eu já comi quinoa algumas vezes e adorei. O preço eu acho um pouquinho elevado, mas vale super a pena investir. Vejam um trecho da matéria que selecionei, a matéria completa está no link abaixo. 

Considerado o melhor alimento de origem vegetal do mundo, quinoa deve ser incluída no prato.
"....Rica em fibras, a quinoa dá a sensação de estômago cheio, fazendo dela um auxiliar da dieta. E os fitoestrogênios, substâncias naturais que "imitam" a ação do estrogênio no organismo, ainda combatem os sintomas da TPM e da menopausa.
O grão pode ser misturado em sopas, saladas, sucos, risotos, pães, bolos e tortas. Se for consumir em forma de flocos, polvilhe no iogurte, em vitaminas e na salada de frutas. Já a farinha de quinoa pode ser usada como base para pães, pudins, mingaus e biscoitos.
Outros benefícios da quinoa para a saúde da mulher são: regular o intestino; aumentar a disposição; retardar o envelhecimento; recuperar as fibras musculares; controlar os níveis de colesterol, glicemia e triglicérides no sangue; combater a anemia, problemas urinários e doenças do fígado; além de prevenir a osteoporose, câncer de mama, doenças do coração e outras alterações decorrentes da carência de estrogênio na menopausa."
Vale a pena ou não vale?

link: 
Quinoa: conheça benefícios do grão para a saúde da mulher

Sopa-creme de mandioquinha e agrião

Bom, já que estamos falando da dieta do líquido que postei anteriormente, e pra quem quer seguir a dieta " a risco", também deixo esta receita de Sopa-creme de mandioquinha e agrião, que faz parte do cardápio, na hora do jantar. Também peguei no site Boa Forma. 

Ingredientes 
• 1 col. (sobremesa) de azeite extravirgem 
• 1 cebola pequena, picada 
• 6 mandioquinhas picadas 
• 1 litro de água 
• Sal a gosto 
• 1 maço pequeno de agrião 
• 1 col. (sopa) de shoyu light 

Modo de fazer Aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte a mandioquinha, a água e sal e cozinhe até ficar macio. Desligue o fogo, coloque o agrião e abafe por 5 minutos. Espere amornar e bata no liquidificador. Aqueça e adicione o shoyu no prato.
Rende: 3 pratos (fundos) 
Calorias por prato: 285

Sopa de legumes com quinoa

Aqui vai a outra, um pouquinho menos calórica (eu vou fazer esta). É, eu sei que está o maior calor (aqui no Brasil) pra tomar sopa, mas acho que vale a pena, afinal são só dois dias (vejam post da dieta do líquido). Talvez a gente nem perca um quilo "redondo", mas com certeza vamos nos sentir mais leves e mais animadas para continuar no "pique saudável"! Vamuquivamu! 

Ingredientes
2 cenouras médias cruas
2 abobrinhas médias cruas
4 ramos de couve-flor crus
4 col. (sobremesa) de alho-poró
1 cebola pequena
1 fatia de tomate
4 copos (200 ml) de água
1 col. (chá) de sal
3 col. (sopa) de quinoa em flocos
1/2 col. (sopa) de azeite de oliva extravirgem
½ col. (sopa) de cebolinha crua picada

Modo de fazer
Higienize e corte os vegetais. Coloque-os para cozinhar com água e sal. Quando estiverem quase cozidos, acrescente os flocos de quinoa e retire do fogo. Acrescente o azeite e a cebolinha. Sirva a seguir.

Rendimento: 2 porções
Calorias por porção: 201 cal.

Fonte Sopa de legumes com quinua

Sopa-creme de legumes e quinoa

Acabei de postar uma dieta de líquido, que no cardápio é indicada uma sopa creme de legumes e quinoa. Então catei algumas receitas e escolhi duas (uma é sopa creme de legumes e quinoa, e a outra uma versão um pouquinho mais light sopa de legumes e quinoa)....esta eu peguei no site Boa Forma, irei postar a outra também  Obaaa, devem ser bem gostosas! E ainda descobri que a quinoa é uma excelente fonte de proteína e segura a fome por mais tempo. Já já vou dar uma pesquisada sobre a quinoa. Vamuquivamu!

Ingredientes

• 1 col. (sopa) de azeite extravirgem
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média, picada
• 3 tomates sem pele e sem sementes, picados
• 2 abobrinhas picadas
• 1 batata-doce média, picada
• 1/2 maço de espinafre picado
• 1 litro de água
• Sal a gosto
• 3 col. (sopa) de quinoa em flocos
• Salsinha picada a gosto

Modo de fazer

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola e o tomate. em seguida, os legumes e a verdura. junte a água e sal. Cozinhe até os ingredientes ficarem macios. espere amornar e bata no liquidificador. Sirva polvilhada com a quinoa e a salsinha.

Rende: 3 pratos (fundos)

Calorias por prato: 235

Pilates em casa ou ao ar livre, vc pode!!

Foforuchossss! Voltei!!! Pro blog e pro pique! Confesso que dei uma bela vacilada, saí da minha rotina saudável, diminui a malhação, comi besteira, enfim, fiz tudo errado...rsrsrsr...o resultado é que ganhei uns quilinhos a mais, deu um certo desânimo, fiquei um pouco ansiosa, e alguns sintomas da menopausa, tipo calor, dormir mal (não cheguei a ter insônia como no início) voltaram. Mas tudo bem, no stress, sem cobranças e nem culpa! Mas voltando ao foco. Parei de malhar por quase 2 meses, pois primeiro o clube que eu malho fechou por quase 2 semanas (foi nessa que comecei a sair da linha.rsrsrsr), aí veio uma semana de um frio imensoooo que desanimou, logo depois viajei...aí já viram, né, nem precisa comentar.....quando voltei de viagem, ainda meio com "preguiça" voltei a malhar (há um mês mais ou menos), mas por enquanto só estou fazendo aula de pilates 3 vezes por semana. Já é alguma coisa, né? Parei a dança/zumba e a localizada. Mas vou voltar....ah, e apesar de andar pra caramba, parei tb de fazer "minhas caminhadas", que alias recomeço hoje mesmo, já já vou caminhar/correr e aproveitar este domingo lindo de sol. Falando em pilates, que eu tenho adoradoooo, compartilho com vcs estes vídeos com aulas de pilates para se fazer em casa ou ao ar livre. Experimentem! Vcs vão adorar, e realmente o resultado é maravilhoso. Depois irei procurar mais vídeos pra compartilhar com vcs. Bjão a todos, que bom estar de volta e desculpem-me por alguma coisa! E fica a dica: nunca é tarde para recomeçar. Bessosssss!